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Michelle's blog

台北:心月無菜單懷石日本料理「多種願望一次滿足!」

9/17/2018

評論

 
圖片

心月懷石料理
電話:(02)87807756
地址: 110台北市信義區信義路四段466號
FB紛絲專頁www.facebook.com/Xinyue.huaishi/?tn-str=k*F



哇~~~
終於訂到這間餐廳了
一直聽聞台北有間新鮮好吃的無菜單料理
好難訂啊!!終於在一個超爆大雨的一天讓我吃到了

『心月懷石日本料理』
在台北信義區這邊,沒有附設的停車場
但旁邊步行三分鐘就有停車場

坐捷運的朋友
搭乘淡水信義線至臺北101/世貿站2號出口
步行5~6分鐘即可到達

剛在找路時其實有點找不到
他非常低調
大家要來的話認信基大樓的花旗銀行

​

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▲低調的入口處

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▲有吧台區,座位區,還有一些半開放式的包廂

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我們當天是晚間套餐
點的是「1900」&「2200」套餐各一份
服務人員會先問你有沒有什麼生食或肉品不吃的
再來就會師傅開始料理囉


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送來一份熱毛巾
一小盤玫瑰鹽
還有一杯熱茶
前菜很快地就送上了

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▲五色前菜

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「鮪魚南蠻漬」-
配上芹菜非常的舒服
這是我第一口吃的東西,瞬間開胃

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「南瓜豆腐」-
三格前菜裡這是我最喜歡的
因為我本身愛吃南瓜,巧妙的把南瓜包在豆腐裡超級絕配

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「章魚無花果」-
芥末章魚加小黃瓜口感超搭

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▲超豐盛的生魚片 這是兩人份的放在一起(其餘都是一人一道)
​
拍起來可能感受不出來他有多大盆XD
親眼看到我真的是嚇一跳~

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宜蘭大頭蝦-
不誇張是本人吃過最鮮的生蝦了 超甜!!
蝦頭的部分師傅會問你要烤的還是炸的
烤的可以吃到裡面的蝦膏
炸的頭可以整個吃掉
​ 我們選擇用烤的(沒選錯超好吃後面揭曉)

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蜜柑鯛-
跟台灣鯛魚生魚片差超多 
台灣的土味較重我吃生魚片是不喜歡吃鯛魚的 
但蜜柑鯛沒有土味口感特別 
是我這一大盤最喜歡的生魚片

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北海道錵魚-
炙燒錵魚 上面是他的魚肝
黑黑的是日本的昆布鹽

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干貝-
超大超甜超鮮 
我想不到還有其他的形容詞 
可能就像在海裡直接把他吃掉一樣新鮮

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▲烤品-北海道錵魚

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搭配絲瓜
上面是起司培根
這就跟上一道炙燒的錵魚是同種魚
只是這是用烤的比炙燒還要好吃
我現在想到還在流口水

(錵魚的錵   應該是一個花+一個魚,只是我打字打不出來)
左上角是紫蘇鹽
我跟偉嘉都覺得搭配起來超好吃
紫蘇鹽吃起來有一點點茶葉的味道
把魚油的膩度完全中和掉
這搭配我給一萬分

其實吃到這邊已經有點飽(暈)

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▲煮品-松葉蟹肉球

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蟹肉球完全手工製作
不是現成品
蠻符合我的胃口的
黃黃的那條是柳橙皮
加在湯裡意外好喝

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▲2200套餐的龍蝦/1900套餐的鮑魚 各一份

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半份龍蝦
超大隻
已經把敖剪開
非常方便食用
一進來的時候我還看到水族箱裡的龍蝦
我真的是對不起你們
但真的太好吃了 一口也沒剩

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上面是鮑魚醬
貼心的切成四小塊
部會一次吃一大顆怕怕的
一口一口吃很彈牙
口感絕佳
旁邊是配上我完全不敢吃的薑~
因為不敢吃所以我不知道味道如何
下面是裝飾的小石頭
上菜時第一眼我還以為是黑豆,近看才發現是石頭耶
真的是每道菜都非常精心

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這時大頭蝦的蝦頭也烤好了
大口吃蝦膏真的是世上最幸福的事了
為什麼我烤肉都烤不出這種味道(廢話)

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龍蝦吃完還會給你一碗洗手水~真貼勳~~~
時不時都會一直來換熱毛巾
而且服務態度超級好不知道為什麼有種在家享用高級料理的感覺
非常舒服!

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▲牛肉

鮮嫩多汁大概六分熟
是我最愛的熟度
上面是明太子醬
三塊剛剛好 
因為吃到這邊我們肚子都已經快炸開
旁邊是類似繃咪乓的東西
用米下去炸的~香~

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▲招待的雞蛋豆腐

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▲2200套餐的生魚片丼
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小小一碗但非常豐盛
海膽很甜完全不苦
鮭魚鮪魚鮭魚卵
裡面還有玉子燒
料比醋飯還多了整個吃起來就是爽

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▲1900套餐的握壽司(兩貫)
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到這我真的已經一口都吃不下

這是我懷石料理吃過最撐的一次
還沒結束...剛剛有一個煮品
現在最後再來一個湯品

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▲湯品-赤嘴蛤湯

赤嘴蛤的肉是粉紅色的
比一般我們吃到的蛤蠣大顆
整個蛤蠣的精華都在這一碗小小的湯裡了
就知道有多甜

一樣有加一點柳橙皮去膩
口感非常好

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最後送上新鮮水果
以及甜點 抹茶紅豆冰
結束這頓美好的美食之旅

因為是無菜單料理
所以餐點都會依季節有所變化唷

強烈建議要去之前先訂位
不然應該會撲個空喲!



心月懷石料理
電話:(02)87807756
地址: 110台北市信義區信義路四段466號
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